DETAIL KOLEKSI

Desain interior Restoran Jepang Sakuraya di Hotel Sultan Jakarta


Oleh : Andhita Lestari Pratama

Info Katalog

Nomor Panggil : 0002/DI/2012

Penerbit : FSRD - Usakti

Kota Terbit : Jakarta

Tahun Terbit : 2012

Pembimbing 1 : Ati Waliati

Pembimbing 2 : Pantas L Tobing

Subyek : Interior design - Restaurant

Kata Kunci : Japanese Restaurant, Japanese cuisine, Sultan Hotel

R Restoran adalah sebuah tempat makan dan minum yang diadakan sebagaikegiatan komersial yang diperuntukkan kepada masyarakat umum dan terletakbaik indoor maupun outdoor. Jepang adalah sebuah negara kepulauan di AsiaTimur yang memiliki keunikan budaya dalam tata cara makan dan bentuk darimakanannya tersebut. Perancangan restoran Jepang di Jakarta merupakan salahsatu tempat yang dipilih dengan menampilkan nuansa alam tetapi penempatannyadi dalam ruangan. Makanan Jepang mencetak nama di seluruh dunia dengansushi, yang biasanya dibuat dari berbagai jenis ikan mentah yang digabungkandengan nasi dan wasabi. Sushi memiliki banyak penggemar di seluruh dunia.Makanan Jepang bertumpu pada peralihan musim, dengan menghidangkan midingin dan sashimi pada musim panas, sedangkan ramen panas dan shabu-shabupada musim dingin.Hotel Sultan di Jakarta merupakan lokasi penempatan restoran JepangSakuraya, yang memiliki tema dan gaya yang mengacu kepada tujuanperancangan yakni memberikan fasilitas makan dan memperkenalkan kebudayaanJepang. Tema perancangan adalah bunga sakura, dimana bunga Sakura tersebutmerupakan image/lambang dari kota Jepang itu sendiri. Bangunan dari restoransendiri ada yang berdiri sendiri dan ada pula yang bersatu dengan ruang-ruanglainnya dalam kegiatan yang lain.Adapun tujuan dari perencanaan Restoran Jepang Sakuraya ini adalahmemberikan fasilitas makan dan memperkenalkan budaya Jepang melalui kulinerdan tata cara makan orang Jepang kepada masyarakat Jakarta. Juga desain interiorpada sebuah restoran harus dirancang dengan baik agar pengunjung dapatmerasakan suasana yang akrab dan mengakomodasi kebutuhan pengguna padarestoran tersebut, dimana faktor yang mendukung terciptanya sebuah desaininterior yang baik adalah pengaplikasian segi teknis, fungsi, tata letak serta temadan gaya khas yakni gaya natural modern yang akan menjadikan ciri khas dandaya tarik bagi restoran tersebut.

R Restaurant is a place to eat and drink which is held as a commercialactivity, which is applied to the general public and are located both indoors andoutdoors. Japan is an island nation in East Asia which has a unique culture in theway of eating and shape of the food. The design of Japanese restaurants in Jakartais one of the places chosen by featuring the nuances of nature but its placement inthe room. Japanese food around the world to print the name of the sushi, which isusually made from various types of raw fish combined with rice and wasabi. Sushihas many fans around the world. Japanese food is based on a transitional season,to serve cold noodles and sashimi in the summer, while the hot ramen and shabushabuin the winter.Sultan Hotel in Jakarta is the location of the placement of a SakurayaJapanese restaurant, which has a theme and style of design that refers to the goalof providing dining facilities and introduce Japanese culture. The theme design isthe cherry blossoms, which flower Sakura is an image / symbol of the Japanesecity itself. The building of his own restaurant there is a stand-alone and some areunited with the other rooms in other activities.The purpose of planning this Sakuraya Japanese restaurant is to providedining facilities and introduce Japanese culture through culinary and diningordinance Japanese people to the people of Jakarta. Also interior design at arestaurant should be well designed so that visitors can experience an intimateatmosphere and accommodate the needs of users at the restaurant, where thefactors that support the creation of a good interior design is the application oftechnical terms, functions, layout and theme and style that is typical modernnatural style that will make the distinctive features and appeal to the restaurant.

Bagaimana Anda menilai Koleksi ini ?