DETAIL KOLEKSI

Peranan desain komunikasi visual dalam perancangan buku resep kuliner Palembang


Oleh : Dwi Kartika Sari

Info Katalog

Nomor Panggil : 0004/DKV/2017

Penerbit : FSRD - Usakti

Kota Terbit : Jakarta

Tahun Terbit : 2017

Pembimbing 1 : Adikara

Pembimbing 2 : Indralaksmi

Subyek : Book design - Culinary

Kata Kunci : recipe book, culture, Palembang, culinary, history, archipelago


File Repositori
No. Nama File Ukuran (KB) Status
1. 2017_TA_DKV_09109174_Halaman-judul.pdf 231.79

P Palembang merupakan kota besar yang kaya akan hasil laut dan pertaniannya. Selain itukulinernya pun sangat dikenal oleh banyak masyarakat Indonesia. Kuliner asalPalembang yang paling dikenal oleh masyarakat luar adalah pempek. Selain pempek,Palembang mempunyai kuliner lainnya seperti tekwan, pindang patin dan es kacangmerah. Ada pula kulinernya yang tidak banyak dikenal oleh masyarakat bahkan hampirhilang keeksistensiannya, seperti telok ukan dan gulo puan. Maka dari itu perancanganBuku Resep Kuliner Palembang ini sengaja dibuat untuk memperkenalkan kembalikuliner khas dari kota Palembang kepada masyarakat khususnya generasi muda yangbertempat tinggal di kota Jakarta agar mereka tidak melupakan budaya di sekelilingnya ,buku ini tidak hanya memperkenalkan kulinernya saja tetapi memasukkan resep – resepdan sejarah di balik kuliner tersebut. Dari hasil pengumpulan data tercipta “Lemak Nian”sebagai media interaktif berbasis buku resep masakan. Sehingga buku ini dapatmemberikan informasi yang dibutuhkan terutama kegunaan masyarakat dapat membacainformasi sejarah kuliner tersebut.

P Palembang is a great city that is rich of marine and agricultural produce. Besides, theculinary is also well known by many Indonesians. Palembang\'s most recognized culinaryis pempek. Besides pempek, Palembang has other culinaries like tekwan, caramelizedcatfish and red bean ice. There is also a culinarythat is not widely known and even almostlost its existence, like telok ukan and gulo puan. Therefore, Cookbook CulinaryPalembang is intentionally made and designed to reintroduce the cuisine of Palembangto the public, Especially youth who reside in the city so they do not forget the culture inIndonesia. This book not only introduces the culinary course but it also has recipes andthe history behind these culinaries from the results of data collection \"Lemak Nian\" asan interactive media-based cookbooks. So this book can provide the needed information,especially public utility and so people can read all about the culinary history.

Bagaimana Anda menilai Koleksi ini ?