DETAIL KOLEKSI

Hubungan pengetahuan gizi dengan praktik pemilihan jajanan sekolah di SDN X


Oleh : Anika Dwi Apriyani

Info Katalog

Nomor Panggil : S 1412

Penerbit : FK - Usakti

Kota Terbit : Jakarta

Tahun Terbit : 2019

Pembimbing 1 : Patricia Budihartanti Liman

Subyek : Student - Nutrition

Kata Kunci : attitude, nutritional knowledge, practices, primary schools children


File Repositori
No. Nama File Ukuran (KB) Status
1. 2019_TA_KD_03015024_Halaman-judul.pdf 1691.99
2. 2019_TA_KD_03015024_Bab-1-Pendahuluan.pdf 853.48
3. 2019_TA_KD_03015024_Bab-2-Tinjauan-literatur.pdf 895.25
4. 2019_TA_KD_03015024_Bab-3-Kerangka-konsep.pdf 855.37
5. 2019_TA_KD_03015024_Bab-4-Metode.pdf 1147.88
6. 2019_TA_KD_03015024_Bab-5-Hasil.pdf 882.41
7. 2019_TA_KD_03015024_Bab-6-Pembahasan.pdf 746.18
8. 2019_TA_KD_03015024_Bab-7-Kesimpulan.pdf 731.79
9. 2019_TA_KD_03015024_Daftar-pustaka.pdf 859.18
10. 2019_TA_KD_03015024_Lampiran.pdf 2353.42

P Pengetahuan gizi memengaruhi sikap dan praktik seseorang dalam pemilihan makanan. Hal ini menjadi penting karena keterampilan anak dalam pemilihan jajanan di sekolah merupakan faktor kritis dalam pemenuhan energi sesuai kebutuhan dan memenuhi syarat kesehatan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara pengetahuan gizi dengan sikap dan praktik pemilihan jajanan sekolah. Penelitian menggunakan desain cross sectional yang mengikutsertakan 112 siswa kelas lima dan enam SD, tampak sehat secara fisik, tidak mengalami gangguan cerna dalam dua hari terakhir. Semua siswa telah diberikan informasi dan menandatangani informed consent. Pengetahuan gizi dinilai menggunakan kuesioner pengetahuan gizi dan Praktik pemilihan jajanan dinilai dengan kandungan lemak jajanan menggunakan food recall 2x24 jam. Data dianalisis menggunakan SPSS for Windows versi 23 dengan menggunakan uji Fisher dan batas kemaknaan 0,05. Dari 112 responden, sebanyak 70 siswa kelas lima dan 42 siswa kelas enam SD. Mayoritas responden memiliki pengetahuan gizi dan sikap pemilihan jajanan yang baik, yakni berturut-turut sebesar 88,4% dan 92,9%. Responden yang memiliki praktik pemilihan jajanan yang baik sebesar 40,2%. Didapatkan adanya hubungan antara pengetahuan gizi dan sikap (p<0,001), namun tidak didapatkan hubungan antara pengetahuan gizi dengan praktik berdasarkan asupan lemak (p=0,542). Pengetahuan gizi berhubungan dengan sikap pemilihan jajanan di sekolah. Edukasi nutrisi penting dilakukan untuk meningkatkan pengetahuan, sikap, dan praktik dalam pemilihan makanan.

N Nutrition knowledge is known to be associated with attitude and practice. The good practice of choosing a healthy snack could be an important factor in fulfilled the energy requirement per day. The aim of this study was to investigate the relationship of nutrition knowledge, attitude and practice with snack practice among primary school children. A cross sectional study was conducted among 112 students grade five and six elementary grade that apparently healthy. All subjects were informed about the study and signed informed consent. Nutrition knowledge and attitude were assessed by questionnaire. The snack practice was assessed by food recall 2x24 hours. Data were analyzed using SPSS for Windows version 23 using Fisher test. Out of 112 respondents, 70 respondents were from fifth grade and others from sixth grade. The majority of respondent have a good nutritional knowledge and attitude (88.4% and 92,8%, respectively). Meanwhile there were 40.2% respondents had a good practice in choosing snacks at school. Our study showed an association between nutritional knowledge and attitudes (p<0.001), but not with the snack practice (p = 0,542). Nutritional knowledges were associated with attitudes. Therefore, it is important to give a good education of nutrition in order to improve nutrition knowledge, attitudes, and practices in choosing healthy snacks.

Bagaimana Anda menilai Koleksi ini ?